1 abóbora madura picada em pedaços grandes (cerca de 2 quilos) 1 colher (sopa) de açúcar (15 g) 2 cebolas em fatias (cerca de 200 g) 4 colheres (sopa) de DORIANA CREMOSA (80 g) 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) sal a gosto meia xícara (chá) de castanhas de caju picadas (60 g)
1- Cozinhe a abóbora com água e o açúcar, até ficar macia. Escorra e reserve.2- Refogue a cebola com a DORIANA. Junte o leite de coco e tempere com sal.3- Arrume os pedaços de abóbora em um refratário médio (28x 21 cm), despeje o refogado e misture muito bem.4- Salpique as castanhas e leve ao forno preaquecido à temperatura média (180 graus) por aproximadamente 20 minutos, ou até a abóbora ficar cremosa.
Sirva como acompanhamento de carne-de-sol frita ou assado de panela.