1 quilo de batata-doce picada 3 colheres (sopa) de DORIANA CREMOSA (60 g) meia xícara (chá) de açúcar (80 g) 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) meia xícara (chá) de leite (110 ml) 4 ovos (cerca de 200 g) meia xícara (chá) de farinha de trigo (60 g) 1 colher (sopa) de canela em pó (10 g)
1- Em um refratário fundo e com tampa, cozinhe a batata doce com 2 colheres (sopa) de água (26 ml) por 8 a 10 minutos, em potência máxima. Espere 10 minutos, escorra e amasse.2- Junte a DORIANA, o açúcar, o leite de coco, o leite, os ovos e a farinha de trigo e misture bem.3- Unte com DORIANA um refratário retangular de 20 x 30 cm, despeje a massa, polvilhe a canela em pó e leve ao microondas por 6 a 8 minutos, em potência máxima.4- Depois de morno, corte em losangos.
Para obter uma batata-doce mais saborosa, misture aos pedaços crus 2 colheres (sopa) de açúcar.