1 quilo de batata-doce cozida e espremida 3 colheres (sopa) de DORIANA CREMOSA (60 g) meia xícara (chá) de açúcar (80 g) 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) meia xícara (chá) de leite (110 ml) 6 ovos (cerca de 300 g) meia xícara (chá) de farinha de trigo (60 g) 1 colher (sopa) de canela em pó (10 g)
1- Misture bem com uma colher de pau a batata doce, a DORIANA, o açúcar, o leite de coco, o leite, os ovos e a farinha de trigo.2- Despeje a mistura em um refratário retangular (30 x 20 cm), untado com DORIANA.3- Polvilhe a canela em pó.4- Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180 graus) e asse por cerca de 40 minutos.5- Depois de bem frio, corte em losangos e arrume numa travessa.
Para obter uma batata doce mais saborosa, cozinhe-as sem casca, juntando à água do cozimento 1 colher (sopa) de açúcar.