500 g de abóbora madura cortada em pedaços médios 1 colher (chá) de açúcar (5 g) 2 colheres (sopa) de DORIANA CREMOSA (40 g) 1 cebola média cortada em fatias finas (cerca de 60 g) 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) sal a gosto 3 colheres (sopa) de castanha de caju picada (45 g)
1- Coloque a abóbora em um refratário médio com tampa, junte 4 colheres (sopa) de água (52 ml) e o açúcar.2- Leve ao microondas em potência alta, por 6 a 8 minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento. Aguarde 10 minutos de tempo de espera.3- Em outro refratário menor, misture a DORIANA e a cebola e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.4- Retire do microondas, junte o leite de coco, tempere com sal a gosto e despeje sobre a abóbora cozida.5- Polvilhe com a castanha de caju e volte ao microondas, em potência alta, por 2 a 3 minutos.
Sirva como acompanhamento de carne-seca frita, assado de panela ou peixe frito.